В МАДОУ «Детский сад № 30 «Жемчужина» имеется свой пищеблок и технологическим и холодильным оборудованием.

     Пищеблок имеет соответствующий набор цехов и помещений. Требования к устройству, оборудованию, содержанию пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам. 

     В групповых комнатах выделены обеденные зоны, во всех групповых помещениях есть отдельные буфетные комнаты, они оснащены в соответствии с требованиями охраны труда и санитарно-гигиеническими нормами.    

Контроль за качеством питания осуществляют: заведующий, члены бракеражной комиссии, медицинский работник ФГБУЗ ЦМСЧ № 91 ФМБА России.

Ежедневное горячее питание воспитанников обеспечивается сотрудниками пищеблоков согласно утвержденного 2-х недельного меню, с учетом возраста детей (ранний возраст; дошкольный возраст).  В детском саду 5-и разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин. В группах организован питьевой режим, кратность которого зависит от сезона (температуры окружающей среды) и индивидуальных потребностей детей. 

       ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ при организации питания дошкольников в МАДОУ «Детский сад № 30 «Жемчужина» направлена на: соблюдение принципов рационального питания, составление сбалансированного меню, обеспечение санитарно-гигиенических условий и информационную работу с родителями. Эти задачи регламентируются санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 

Принципы

·         Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам: белкам и аминокислотам, пищевым жирам и жирным кислотам, витаминам, минеральным солям и микроэлементам. 

·         Максимальное разнообразие пищи. 

·         Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности. 

·         Учёт индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимости отдельных продуктов и блюд). 

·         Соблюдение режима питания – перерыв между приёмами пищи составляет не более 3–4 часов и не менее полутора часов. 

Меню

·         Составление примерного двухнедельного меню с учётом возраста детей, сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ, витаминов, микроэлементов.

·         Рациональное распределение калорийности суточного рациона: завтрак – 25% суточной энергетической ценности, обед – до 30–35%, полдник – 10–15%, ужин – 25%.

·         Ежедневное включение в рацион сливочного и растительного масла, молока, хлеба, круп, свежих фруктов. Мясо, рыба, печень, яйца, творог и другие кисломолочные продукты, сыр включаются 2-3 раза в неделю.

·         Щадящее питание – использование определённых способов приготовления блюд (варка, приготовление на пару, тушение, запекание) и исключение продуктов с раздражающими свойствами.

 Санитарно-гигиенические условия

·         Соблюдение санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд. 

·         Запрет на использование пищевых продуктов и изготовление блюд, включённых в перечень продуктов и блюд, не допускающихся в питании детей. 

·         Размещение ежедневного меню на текущий день в доступных для родителей местах (на раздаче пищеблоков и в раздевальных комнатах групп). 

Информационная работа с родителями

·         Информирование об ассортименте питания ребёнка – вывешивание меню на раздаче и в раздевальных комнатах групп с указанием полного наименования блюд, выхода готовых блюд (вес порции) и калорийности.

·         Рекомендации родителям по организации питания ребёнка в выходные и праздничные дни – рацион по набору продуктов и пищевой ценности рекомендуется максимально приближать к рациону, получаемому в детском саду.

·         Проведение родительских собраний по вопросам организации питания воспитанников в детском саду и дома, приглашение медработников, поваров, врача-педиатра.

В МАДОУ "Детский сад № 30 "Жемчужина" осуществляется полноценное сбалансированное питание дошкольников, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивостью к действию инфекций и других неблагоприятных факторов окружающей среды. Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие

Индивидуальные предприниматели или другие юридические лица услуги по организации питания в МАДОУ "Детский сад № 30 "Жемчужина" НЕ ОКАЗЫВАЮТ.

ООО «Гермес» Директор: Маматкулов Зарифджон Хашимович

Адрес местонахождения: 624200, Свердловская область. Г. Лесной, ул. Ленина, д. 24, тел. 89527315403

ОГРН 1146681001213 ИНН 6681005127 КПП 668101001

Поставляет: говядину замороженную, печень, куру охлажденную, минтай, свежие овощи, сок, бакалею (мука, сахар, соль, томатная паста, како, кофейный напиток, икра кабачковая, повидло, греча, манная крупа)

ООО «Торговый дом «Новопышминское» Директор: Вяткина Любовь Павловна

Адрес местонахождения: 624829, Свердловская область, Сухой Лог, с. Новопышминское, ул. Ильича, д. 8, тел. 89120468031

ОГРН 1136633001339 ИНН 6633021190 КПП 663301001

Поставляет: молочную продукцию (молоко, кефир, сметана, «Снежок», сливочное масло, творог)

ООО «СервисПродукт» Директор: Рыков Андрей Игоревич

Адрес местонахождения: 620775, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Луначарского, д. 182, кв. 166, тел. 89122412305

ОГРН 1136685028886 ИНН 6685046413 КПП 668501001

Поставляет: бакалейные товары (макаронные изделия, крахмал, крупы, масло подсолнечное, чай, сухофрукты, горох), свежие фрукты, яйцо куриное, сыр Голландский твердых сортов, чеснок свежий).